為甚麼喝咖啡還要現磨?現磨的咖啡一定好喝嗎?

 

吉娜每天固定會喝一杯咖啡,之前比較常到便利超商買咖啡喝,自從入手 WACACO Minipresso 迷你濃縮咖啡機,最近又迷上冰滴咖啡壺,挑選咖啡豆這問題最近困擾了吉娜,最近瘋狂的尋找有關咖啡豆相關的資訊,現在要來分享最近看這麼多咖啡豆資訊後的心得給大家。

對於小資的我們來說,喝咖啡是一種享受,但是如果喝咖啡還要割肉,就無形中變成一種壓力了!話說,不是喝咖啡紓壓放鬆嗎?為什麼還要大動荷包呢?這一切都只是為了品嘗舌尖上的美味呀!

也因為吉娜身邊有不少愛喝咖啡的同好,和這些朋友討論後發現有兩派,一派喜歡要喝的時後現磨咖啡豆,又一派為了節省時間,事先會將整包咖啡豆磨成咖啡粉放著。

現磨派:喝咖啡一定要現磨咖啡豆才新鮮喝啊!要喝再磨就好。

磨粉派:買咖啡豆拿去Starbucks 免費幫你磨好,就好了啊!省錢又方便!

(另外分享好康給大家,Starbucks 星巴克有提供免費磨豆服務,不論咖啡豆是不是跟他們購買的。)

 

心裡的魔鬼一直在動盪不安,吉娜也一直反覆思考到底是現磨好?還是磨好咖啡粉放著要泡就有呢?

 

喝咖啡的好處,研究發現:

※ 咖啡中主要的成份之一是咖啡因,咖啡因有助於提高人體消耗熱量的速率。

※ 100毫克的咖啡因,約一杯咖啡,可加速心肺功能,使人體的新陳代謝率提升3%~4%,然而新陳代謝率提高,就能增加熱量的消耗。

※ 在運動過後喝咖啡更有助於減重的效果。(想減肥的快看!)

※ 咖啡還有利尿及刺激腸胃蠕動的作用,能幫助身體排出多餘的水分並清理腸胃

※ 每天喝適量的咖啡還能預防心血管疾病與老人痴呆症。

 

那個,聽說這個主題是探討咖啡為甚麼要喝現磨的……

差點以為跑題了,其實沒有,話說水果要趁鮮吃,現打果汁是為了方便,但是也要馬上飲用也有保鮮期,如果用這個道理來說咖啡,是不是可以一目了然?

更或是我們可以用另一個方向來探討,就是咖啡豆的保存問題?

 

咖啡豆種類 與 保存期限:

* 未烘焙的咖啡生豆 1~2年

* 烘焙完成的咖啡豆(煮Espresso用)3個星期左右

* 烘焙完成的咖啡豆(除了Espresso之外的其他煮法)30~45天

* 磨成粉的咖啡豆 5~10分鐘

※ 咖啡豆必須保存在良好的環境才會有上述的壽命。

保存期限數據出處

 

看完後吉娜很驚悚的便是磨成粉後的保存期限,當然這些數據都只是參考用的,或是有其他方式可以維持它的新鮮度!但是吉娜想買台磨豆機現磨,或許會是比較好掌握咖啡粉的鮮度。每樣東西都有它的保鮮期,我慢慢了解為甚麼為甚麼有些人堅持現磨?這不僅僅是對自己的堅持,也是對身體的堅持!讓喝咖啡不再只是口感跟心理上的享受,也要喝進身體,喝出生理上的健康!你們說是不是呢?

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作者:

吉娜:

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