為甚麼喝咖啡還要現磨？現磨的咖啡一定好喝嗎？

吉娜每天固定會喝一杯咖啡，之前比較常到便利超商買咖啡喝，自從入手 WACACO Minipresso 迷你濃縮咖啡機，最近又迷上冰滴咖啡壺，挑選咖啡豆這問題最近困擾了吉娜，最近瘋狂的尋找有關咖啡豆相關的資訊，現在要來分享最近看這麼多咖啡豆資訊後的心得給大家。

對於小資的我們來說，喝咖啡是一種享受，但是如果喝咖啡還要割肉，就無形中變成一種壓力了！話說，不是喝咖啡紓壓放鬆嗎？為什麼還要大動荷包呢？這一切都只是為了品嘗舌尖上的美味呀！

也因為吉娜身邊有不少愛喝咖啡的同好，和這些朋友討論後發現有兩派，一派喜歡要喝的時後現磨咖啡豆，又一派為了節省時間，事先會將整包咖啡豆磨成咖啡粉放著。

現磨派：喝咖啡一定要現磨咖啡豆才新鮮喝啊！要喝再磨就好。

磨粉派：買咖啡豆拿去Starbucks 免費幫你磨好，就好了啊！省錢又方便！

(另外分享好康給大家，Starbucks 星巴克有提供免費磨豆服務，不論咖啡豆是不是跟他們購買的。)

心裡的魔鬼一直在動盪不安，吉娜也一直反覆思考到底是現磨好？還是磨好咖啡粉放著要泡就有呢？

喝咖啡的好處，研究發現：

※ 咖啡中主要的成份之一是咖啡因，咖啡因有助於提高人體消耗熱量的速率。

※ 100毫克的咖啡因，約一杯咖啡，可加速心肺功能，使人體的新陳代謝率提升3％~4％，然而新陳代謝率提高，就能增加熱量的消耗。

※ 在運動過後喝咖啡更有助於減重的效果。(想減肥的快看！)

※ 咖啡還有利尿及刺激腸胃蠕動的作用，能幫助身體排出多餘的水分並清理腸胃

※ 每天喝適量的咖啡還能預防心血管疾病與老人痴呆症。

那個，聽說這個主題是探討咖啡為甚麼要喝現磨的……

差點以為跑題了，其實沒有，話說水果要趁鮮吃，現打果汁是為了方便，但是也要馬上飲用也有保鮮期，如果用這個道理來說咖啡，是不是可以一目了然？

更或是我們可以用另一個方向來探討，就是咖啡豆的保存問題?

咖啡豆種類與保存期限：

* 未烘焙的咖啡生豆 1~2年

* 烘焙完成的咖啡豆（煮Espresso用）3個星期左右

* 烘焙完成的咖啡豆（除了Espresso之外的其他煮法）30~45天

* 磨成粉的咖啡豆 5~10分鐘

※ 咖啡豆必須保存在良好的環境才會有上述的壽命。

保存期限數據出處

看完後吉娜很驚悚的便是磨成粉後的保存期限，當然這些數據都只是參考用的，或是有其他方式可以維持它的新鮮度！但是吉娜想買台磨豆機現磨，或許會是比較好掌握咖啡粉的鮮度。每樣東西都有它的保鮮期，我慢慢了解為甚麼為甚麼有些人堅持現磨？這不僅僅是對自己的堅持，也是對身體的堅持！讓喝咖啡不再只是口感跟心理上的享受，也要喝進身體，喝出生理上的健康！你們說是不是呢？

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